Växtmagi

Om middagen

Utställningen In Bloom hyllar människans relation till naturen och det vill vi självklart spinna vidare på i vår restaurang. Under en middagssittning i vår matbar kommer designern Karin Bjurström som till vardags driver klädmärket Alice Fine, att skapa ett konstverk på tyg – med hjälp av färgningsmaterial såsom fläder, nässlor, rödkål och lök och blåbär. Köksmästaren Christophe Buchet & Fotografiskas kökschef Martin Wall har skapat en meny utifrån Karins råvaror vilket tillsammans skapar en växtmagi för både sinne och smak.

Under middagen får du inspiration kring både växtfärgning, mönsterskapande och smaksensationer från växtriket.