Gästspel med stjärnkocken Douglas McMaster
Stjärnkocken Douglas McMaster från London tar över Restaurangen under två dagar och bjuder på en gastronomisk resa.
Stjärnkocken Douglas McMaster kommer till Fotografiska för ett unikt gästspel! Direkt influgen från London tar han över köket under två dagar och bjuder med oss på en gastronomisk resa.
Douglas McMaster är grundare till Michelinkrogen Silo, som är världens första Zero Waste-restaurang. Silo är en restaurang utan sopkärl – ett uttalande som är deras vägledande princip och gör att kockarna arbetar baklänges för att eliminera avfall från deras livsmedelssystem. De skapar allt på menyn från ingredienser i sin hela form, vilket minskar matsvinn, samtidigt som de bevarar kvalitén hos råvarorna.
Om Douglas McMaster
Redan när han var 21 år vann han BBC-priset "Britain’s Best Young Chef". Därefter har han vunnit flera priser som "Britain's most Innovative Chef" av Young British Foodies, och även blivit utmärkt som en av de unga personer som banar väg framtiden inom gastronomi.